千賀 おせち 舞千

愛知三河 割烹千賀 おせち 舞千

 

愛知三河 割烹千賀監修のおせち「舞千(まいせん)」。

 

ひとり一重、二人で同じお重をつつきながら食べられる特別なおせちです。

 

1人用の長方形のお重全27品目。同じものを2段お付けします。

 

中国産主原料、人工保存料、合成着色料は不使用の安全・安心にこだわったおせちであるのはもちろん、盛り付け済の生おせちとなっています。

 

 

ひとり一重の贅沢な楽しみ!

 

料亭「千賀」監修の本格的な味わいのおせち料理27品を、ひとりで一重いただける贅沢なおせちです。

 

ふたりで次はどれにしようか、と相談しながらいただくのもいいですね。

 

割烹千賀 こだわりの品々

いくら醤油漬け・・・粒のそろった上質ないくらを醤油漬けにしました。いくらの旨みを充分に引き出す、絶妙な味付けが好評です。

 

錦玉子・・・黄身と白身の2色が美しい村雨玉子は、その2色が金と銀にたとえられ、お正月には欠かせない祝い料理です。

 

鶏照焼・・・国産で肉質の良い鶏肉を独自の調味液に漬け込んだ後、甘辛の照りだれで仕上げました、

 

穴子八幡巻・・・韓国産の真アナゴと牛蒡を使用し、じっくり炊き上げました。

 

紅白錦糸巻・・・刻み玉子、胡瓜を芯に白身魚で鳴門状に巻き上げました。紅白の彩りがきれいです。

 

数の子鼈甲漬・・・厳選した粒ぞろいの良い数の子を使用し、ダシを効かせた調味液に漬け込みました。歯ざわりの心地良い一品です。

 

祝い海老・・・選りすぐりの海老を独自の調味液で炊き上げました。海老の旨みが引き立つ、ハレの日に相応しい逸品です。

 

蛸小倉煮・・・岩たこと小豆を組み合わせ、だしを効かせた調味液を絡めました。食べるとくせになる逸品です。

 

紅鮭白醤油焼・・・身がしまり、油ののった紅鮭を白醤油で作った特製のたれに漬け込み、香ばしく焼きました。

 

鰹くるみ・・・甘辛く調味したくるみに鰹節をあわせました。噛むほどに香ばしく、味わい深い一品です。

 

 

 

 

 

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