京都東山 料亭道楽 おせち 清新
創業３８０年、京都東山の老舗料亭「道楽」監修のおせち清新（せいしん）。
飽きのこない味付けで若い人も年配の人も楽しめる京料理のおせちで、通常サイズ６．５寸のお重が三段全３７品目、３〜４人前程度のボリュームです。
目利き主婦の品評会では「３〜４人のご家庭にお勧めしたいおせちＮＯ．１」に選ばれた折り紙付きのおせちでもあります。
中国産主原料、人工保存料、合成着色料は不使用の安全・安心にこだわったおせちであるのはもちろん、盛り付け済の生おせちとなっています。
三拍子そろったこだわりおせち！
過去におせちを購入された皆様で、「美味しいけれど、見た目は地味だなぁ」とか、「見た目はいいけど、味はいまいち」なんてご経験はありませんか？
そんな皆様にご満足いただける三拍子そろったおせちをご用意いたしました。
見た目、味さけでなく栄養バランスまで考え抜かれたおせちは体に優しく、どなた様にも安心してご賞味いただける味に仕上げてあります。
料亭道楽 料理長こだわりの品々
■鱈甘露煮・・・国産の棒ダラを自慢のタレで柔らかく煮詰めました。棒ダラ特有のうまみと食感をお楽しみください。
■蝦夷鮑旨煮・・・秘伝の醤油ダレを使用し、柔らかく磯の風味豊かに仕上げました。
■祝餅袋・・・天然色素を淡く色付けした紅白の餅を、雲龍和紙の袋に入れ紅白紐で結びました。
■市松チーズサラミ・・・南瓜をブレンドしたムースで自家製チーズとサラミ風練り肉を包み込みました。カットした断面が綺麗な市松模様になっています。
■笹小川・・・イカとサーモンで紅白を演出した色鮮やかな一品です。
■合鴨ロース・・・肉の内部にしみこんだ燻製独特の香りをお楽しみいただけます。
■ねりごま牛蒡・・・風味豊かな練り胡麻と食感を生かした国産ごぼうの相性が抜群です。白粒胡麻入りです。
■鶏高野・・・下味をつけた鶏肉を高野豆腐で挟み、伝承の技で味付けをしました。
■蟹信田巻・・・カニの旨味が詰まった切口の紅白で美しい信太巻です。
■ままかり紅白巻・・・中骨を取り除いたママカリを酢漬けにし、人参と蓮根で結び、紅白を演出しました。
