京都円山 料亭東観壮 おせち 宝寿千
京都円山の老舗料亭「東観壮」監修のおせち宝寿千（ほうじゅせん）。
からすみ、のどぐろ、フォアグラなど高級食材が堪能できるプレミアムおせちです。
特大サイズ８．５寸のお重が三段、全７１品目、６〜７人前程度のボリュームです。
中国産主原料、人工保存料、合成着色料は不使用の安全・安心にこだわったおせちであるのはもちろん、盛り付け済の生おせちとなっています。
贅を尽くしたプレミアムおせち！
お正月は特別な日！皆様にとって大切な年の初め！
厳選した豪華食材のたっぷり詰まったおせちですごしていただきたい。そんな思いからつくられたプレミアムおせちです。
のどぐろ、からすみ、フォアグラなどの高級食材をふんだんに盛り込んだ至極の品々全７１品をご堪能ください。
料亭東観荘 こだわりの品々
■かじき昆布〆・・・上質のカジキを、じっくり丁寧に昆布〆にしました。カジキのもっちりとした食感と昆布の旨味が広がるこだわりの逸品です。
■のどぐろの甘酢漬け・・・脂の乗ったのどぐろを一枚ずつ丁寧におろし、甘酢漬けにしました。
■紅ずわい蟹月冠・・・芯にクリームチーズを練り込んだテリーヌを使用し、周りはずわい蟹を贅沢に使用した逸品です。
■安納芋金団・・・高い精度を持つ安納芋をペーストにし、濃厚で上品な味わいの金団に仕上げました。
■若鶏西京焼き・・・じっくり時間をかけて西京味噌に漬け込んだ鶏肉を、しっとりジューシーに焼きあげました。
■帆立貝柱スモーク・・・良質のホタテ貝柱を五時間じっくりスモークし、旨みを凝縮しました。濃厚な味わいが楽しめます。
■身巻からすみ・・・日本三大珍味とも言われるからすみを、すり身で巻いた手の込んだ逸品です。
■甘海老真砂和え・・・甘みのある甘海老を程よい塩加減で味付けした高級珍味です。
■銀鱈西京焼き・・・脂の乗った銀ダラを、西京味噌でじっくり時間をかけて漬け込みました。一切れずつ丁寧に焼きあげたこだわりの逸品です。
■フォアグラテリーヌ・・・世界三大珍味のフォアグラを使用しました。濃厚な味わいに仕上げています。
